Kokosmacronen

Bas van Nuland

25-02-2002 12:50

Wie heeft er voor mij een goed recept?

(op de verpakking van Baukje (kokos) stond eerder het juiste recept, echter nu niet meer)

Ria Giesbertz

18-03-2002 17:16

Beste Bas

Ik heb een recept voor kokosmakronen

voor ca. 10 grote:

1 pakje Ouwel

2 eieren (middel)

75 gr. suiker

125 gr. gereaspte kokos

50 gr. gekonfijte kersen

Bekleed de balplaat met de bladen ouwel.

Verwarm de oven voor op 150 C of gasovenstand 2. Split de eieren (het eigeel wordt niet gebruikt). Klop het eiwit stijf met de mixer. Schep de suiker er lepel voor lepel door en daarna de kokos.

Schep met behulp van 2 el bergjes op het bakblik. Halveer de kersjes en druk ze in de bergjes.

Bak ze in de oven in ca. 30 min. gaar en lichtbruin.

Laat de koekjes ca. 10 minuten op de bakplaat afkoelen. Breek de ouwel langs de randen af. Laat de koekjes op een rooster verder afkoelen

Bereidingstijd: ca. 50 minuten, waarvan 30 min. in de oven.

Ik wens je veel sukses en hoop dat ze zullen lukken.

Ria