Doorzoek het forum
Zoeken met Startpagina
Startpagina Thema's
maireith
Wie kan mij helpen aan het recept voor witte eierkoeken.
Dit is een platte en hardere schuimachtige eierkoek dir een witte kleur heeft.
Moet vers gegeten worden en men vindt deze alleen bij Tilburgse bakkers.
Wie helpt mij ?
850 gr. ei
150 gr. eidooier
1000 gr. suiker
50 gr. citroenrasp
1000 gr. Tarwebloem
10 gr. Ammonium
* Ei met eidooier, suiker, citroenrasp standig kloppen
* Ammonium door de bloem zeven en door de ei-massa spatelen.
* Opspuiten en na het opspuiten bestuiven met poedersuiker
Afbakken op 250 graden
uitkomst +/- 100 stuks
