Geachte Bakkerspagina Lezer,

Hier een bericht van de Archeologische Dienst van Deventer:

Ongeveer drie maanden geleden vonden wij in de binnenstad van Deventer een kuil met witte broodversieringen van aardewerk, zogenaamde patacons. Deze werden in de 17de-18de eeuw op broden meegebakken. Deze feestbroden werden met name rond Sint Nicolaas, Kerst en Drie Koningen gegeten. De gevodnen afbeelidngen zijn: Adam & Eva, Het Ros Bijaard & De Vier Heemskinderen, Ruiter op Steigerend paard, De Dilligence, De Verspieders.

Ik zoek iemand in Nederland of Vlaanderen die dergelijke duivekater-achtige broden bakt of kan nabakken, dus met deze pijpaarden versieringen er op.

Of misschien is er een ambachtelijke bakker die nog een oude collega weet die dit kan. De bedoeling is dat de broden enige tijd houdbaar zijn omdat ze in een expositie zullen worden gebruikt. Het gaat om hooguit drie stuks.

Mochten patacons niet voorradig zijn, dan kunnen wij die aanleveren in gips. Ook de broodvormen hebben wij onderzocht aan de hand van 17de en 18de eeuwse schilderijen en prenten, wij kunnen aangeven hoe het er ongeveer uit zou kunnen zien.

Het gaat hier niet om een commerciele opdracht, maar om een historisch broodonderzoek. Een materiaalvergoeding + onkostenvergoeding kunnen wij in onderhandeling wel betalen.

Reageren?

Mail of bel:

drs. Michiel H. Bartels

Stadsarcheoloog

Gemeente Deventer

Postbus 5000

7400 GC Deventer

mh.bartels@deventer.nl

0570-693467

0570-671155

06250-17248