Hallo
ik had laats een meneer bij mij in de winkel die vroeg waar de naam alison brood vandaan kwam zelf dacht ik dat het iets met een engelse mevrouw te maken had die dit brood uitgevonden had ofzo maar heb hem gezegd dat hij het nog wel zou horen van mij wie kan mij hier meer van vertellen
groetjes Ria
Ria,
Het Alisson brood is genoend naar zuster die in het klooste in Polen is vermoord.
Zij had toen voor de arme mensen een brood in de keuken gemaakt maar dit moch niet voor de broeders en zusters.
Die hebben haar toen laten vermoorden door de mafia.1345.
Wat aan dit brood konden ze niets verdienen.
In 1545 is zij heilig verklaart door de paus in Rome
In de jaren 45 65 hebben de proef bakkerijen dit weer aan diversen bakker uitgegen , zodat de huidige mensen een goede gevulde boterham krijgen wat niet te duur is.
Ik hoop dat je er voldoende informatie van heb,
Met vriendelijke groetjes Jac Nelissen de startende ondernemer .
En een geboren bakkerzoon.
Uit Heerlen. ria schreef:
>
> Hallo
> ik had laats een meneer bij mij in de winkel die vroeg waar
> de naam alison brood vandaan kwam zelf dacht ik dat het iets
> met een engelse mevrouw te maken had die dit brood
> uitgevonden had ofzo maar heb hem gezegd dat hij het nog wel
> zou horen van mij wie kan mij hier meer van vertellen
> groetjes Ria
dr. Allinson was een schotse arts die vond dat zijn patienten een gezond en redelijk lang houdbaar brood dienden te eten.
Het bestond uit grof volkoren, zout en veel water. De toevoeging van water was ongeveer 80 % van het volkoren.
Dit slappe deeg werd op een natte bank en met natte handen verwerkt omdat het anders niet te verwerken is.
Door verder geen toevoegingen te gebruiken en het vele water was het een brood dat lang mals blijft en in zijn ogen heel gezond was door het water.
Gerrit
Doorzoek het forum
Zoeken met Startpagina
Startpagina Thema's