Doorzoek het forum
Zoeken met Startpagina
Startpagina Thema's
Anne Marieke
Heeft er iemand voor mij een recept voor het maken van eierkoeken?
Eierkoeken
Beste Anne Marieke,
deze is o.a. te vinden op www.damco.nl/html/ned/banket/eierkoeken.asp
Maar zelf gebruik ik onderstaand recept:
200 gram fijne suiker
150 gram zelfrijzend bakmeel
50 gram maizena
4 eieren
vanillemerg uit 1 stokje
mespunt zout
gesmolten boter
poedersuiker
Verwarm de oven voor op 220 º C.
Zet een beslagkom in een bak warm water en klop hierin de eieren, suiker, zout en vanille in ca. 15 minuten tot een schuimende, lichtgele massa.
Zeef hierboven bakmeel en maizena en schep dat luchtig door de eiermassa.
Bekleed een bakplaat met bakpapier en schep hierop, met een tussenruimte van ca. 6 cm., bergjes deeg.
In ca. 15 minuten lichtgeel bakken.
Bestrijk ze nog warm met wat boter en bestrooien met poedersuiker, laat ze afkoelen, eet ze zo of snijd ze open en vul ze met fruit en/of slagroom
Beste Anne marieke
Ik heb eenr ecept voor eierkoeken, maar het is een rotproduct om te maken. Ik heb ze zelf ook al verschillende keren gemaakt met een redelijk resultaatAnne Marieke schreef:
>
> Klopt, dat je die goedkoop in de winkel kunt krijgen, maar
> het lijkt me wel leuk om die een keertje zelf te maken.
> Kijken of ik ze net zo krijg als in de winkel!
